[Kayzer.Net] kandil simidi

Kandil simitleri dünyanızı yıkmasın !

Çocukluğumuzun kandillerinden anılarımızda aile büyüklerine
yapılan ziyaretler, mevlitler ve mis gibi kokan kandil simitlerinin
izleri kalmıştır...
Kandil simitleri belki kandillerde artık yanımızda olmayan aile
büyüklerimizi belki de geçmişteki sıcak bağlılıkları
hatırlatır, özlem bazen burnumuzu sızlatır, bazen de içimizi
coşku kaplar.
Oysa şimdi kandilleri her köşe başında kurulan sokak
tezgahlarında satışa sunulan kandil simitleri ile hatırlar olduk.
Ancak dikkat etmeniz gereken bazı noktalar var; sokaktan
aldığınız, kokusu ve lezzetinin hayali ile bir an önce evinize
geldiğiniz ancak kutusu açılınca hayallerinize ihanet eden
simitlerle karşılaşabilirsiniz! Bayatlamış, gevrekliğini
kaybetmiş ya da kaliteli malzeme kullanmayan ellerden çıkdığı
için mahlebi unutulmuş veya hamur kıvamı ile eski lezzetini
bulamadığınız kalitesiz simitler, o gün içinde bulunmak
istediğiniz dünyadan sizi uzaklaştırabilir.
Dilek Pastaneleri, lezzetine güven duyacağınız kandil simitlerine
kavuşmak için güvendiğiniz bir pastaneden alışveriş yapmanızı
merdiven altı üretimlerden sakınmanızı öneriyor
Kandilinizi özel kılacak simitler için yarım yüzyıllık
tecrübesi ile kandil simidi tarifini ve püf noktalarını sizlere
aktarıyor;
Tereyağını ve sıvı yağı eriterek karıştıralım içine mahlep
koyalım 2 adet yumurta sarısı ve 2 adet bütün yumurta, tuz ve
mayasını koyalım suyunu ilave edip yoğuralım. Yarım saat
dinlendikten sonra hamuru işleyelim işlem bittikten sonra bir
kısmına yumurta sarısı sürelim bir kısmını susamladıktan sonra
30 dakika dinlendirip 180 C fırında pişirelim afiyet olsun.

HAMURUN HAZIRLANIŞI
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tereyağ
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 ad.yumurta sarısı
2 ad.bütün yumurta
50 gr maya
Yeterince su

--~--~---------~--~----~------------~-------~--~----~
Bu mesajı şu gruba üye olduğunuz için aldınız: Google Grupları "Kayzer.Net Aşk Sevgi Mizah Eğlence Grupları..." grubu.
Bu gruba posta göndermek için , mail atın : KayzerNet@googlegroups.com
Bu gruba üyeliğinizi sonlandırmak için şu adrese e-posta gönderin: KayzerNet-unsubscribe@googlegroups.com
Daha fazla seçenek için, http://groups.google.com/group/KayzerNet adresinde bu
grubu ziyaret edin
-~----------~----~----~----~------~----~------~--~---