[Kayzer.Net] === YEMEK TARİFLERİ ====

		Güllaç   Öncelikle iyi bir güllaç yapabilmek mutlaka taze, günlük ve kaliteli süt kullanılması gerekiyor. Güllaç yufkasının usta ellerle açılması çok önemli. Çünkü iyi bir güllaç için yufkalar kesinlikle ince kenarlı olmalı.
		13.05.2003

Malzemeler

Çok ince açılmış güllaç yufkası

3 kilo süt

750 gr toz şeker

250 gr rendelenmiş ceviz içi

250 gr hindistan cevizi

500 gr pudra şekeri

100 gr çekilmiş antep fıstık içi

Süsleme için kiraz ve arzuya göre gül suyu

Hazırlanışı
Öncelikle iyi bir güllaç yapabilmek mutlaka taze, günlük ve kaliteli süt kullanılması gerekiyor. Güllaç yufkasının usta ellerle açılması çok önemli. Çünkü iyi bir güllaç için yufkalar kesinlikle ince kenarlı olmalı. Kalın kenarlı güllaç yufkası ağıza hiç hoş gelmez. Yufkaların serileceği tepsi kuru ve çok temiz olmalı.

Yapılışına gelince... Süt iyice kaynatılır ve şeker koyularak iyice karıştırılır. Süt el yakar yakmaz hale gelince güllaç yufkaları genişliğinde bir tepside serme işlemine başlanır. Yufkalar tepsiye tek teke serilerek araları bol sütle beslenir. 3-4 yaprak yufka attıktan sonra hindistan cevizi, pudra şekeri, hindistan cevizi, çekilmiş fıstık içi, file fındıkla üzerine bolca serpilir. Üzerine tekrar bol süt yedirilen 3-4 yufka serilir.Süsleme yapılarak servise hazırlanır. Afiyet olsun...

		Beşamel Soslu Börek   Tavuğu haşlayıp küçük parçalar halinde didikleyin. Sos için tereyağ ve unu hafif pembe kavurun. Süt ve tavuk suyunu ilave ederek muhallebi kıvamında pişirin.
		18.05.2003

Malzemeler:

3 adet yufka

1 adet tavuk göğsü

1 adet yumurta

Beşamel sos için:

1 su bardağı tavuk suyu

1 su bardağı süt

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı tuzot

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

1 kâse galeta unu

Hazırlanışı
Tavuğu haşlayıp küçük parçalar halinde didikleyin. Sos için tereyağ ve unu hafif pembe kavurun. Süt ve tavuk suyunu ilave ederek muhallebi kıvamında pişirin. Ateşten alıp ılınınca yumurtayı kırıp iyice karıştırın. Tavuk etleri, pul biberi ve tuzotu ekleyin. Yufkaları 4 parçaya bölerek üzerine beşamel soslu tavuktan sürün. Galeta tozuna bulayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. 200 derece fırında 30 dakika pişirin.

((¯`•.¤¥§¦§¥¤.•´¯ ·š£âšhºº7¯`•.¤¥§¦§¥¤.•´¯))
--~--~---------~--~----~------------~-------~--~----~
Bu mesajı şu gruba üye olduğunuz için aldınız: Google Grupları "Kayzer.Net Aşk Sevgi Mizah Eğlence Grupları..." grubu.
 Bu gruba posta göndermek için , mail atın : KayzerNet@googlegroups.com
 Bu gruba üyeliğinizi sonlandırmak için şu adrese e-posta gönderin: KayzerNet-unsubscribe@googlegroups.com
 Daha fazla seçenek için, http://groups-beta.google.com/group/KayzerNet
adresinde bu grubu ziyaret edin
-~----------~----~----~----~------~----~------~--~---